Region

Mikrochori - Drama (PGI), Makedonien

Trauben

100% Nebbiolo

Vinifikation und Degustation

Helles Granatrot, ziegelroter Rand. Die Nase ist wunderbar offen, zeigt sortentypische Aromen von getrockneten Rosen, auch etwas rote Grütze, dazu eine leichte Holznote, wird mit Luft immer vielschichtiger, offenbart Noten von ätherischen Ölen, Lakritze, Nadelholz, Blutorangen, Himbeeren, Waldmeister, Oregano, eingelegte Tomaten und Vanille, ein Duftgedicht. Im Gaumen straff, gradlinig, gut strukturiert, süsse Frucht trifft auf ein markantes Gerbstoffgerüst, die Qualität der Tannine ist top, die Säure wirkt stimmig, verleiht zusätzlich Struktur, alle Elemente sind in top Harmonie. Im Abgang lang und spannungsvoll. Der Wein wirkt gesund und sehr ausgewogen, dürfte in jeder Nebbiolo-Probe eine mehr als gute Falle machen…

Nach der klassischen Rotwein-Vinifizierung reift der Wein 4-5 Jahre in Eichenfässern. Diese lange Reifung des Fasses gleicht das hohe Gerbstoffpotential der Sorte aus und erhöht die Komplexität des Weins.

Anbauhöhe:      550 - 750m ü. M.

Passt zu: Starkem, schmackhaftem Fleisch, dunklen Saucen

und gereiftem Käse.

13.5% Vol.

75 cl