Region

Koutsi - Nemea (PDO), Peloponnes

Trauben

100% Agiorgitiko

Vinifikation und Degustation

Leuchtendes, sehr dichtes Rubin. In der Nase viele Gewürze, schwarze Schokolade, Nelken, Pfeffer, Haselnuss und Minze, dazu ein Mix aus roten und dunklen Beeren, reife Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren aber auch Pflaumen, sehr komplex. Im Gaumen straff, konzentriert, mit satter Frucht und ungemein viel Druck, sehr gut strukturiert, mit markantem, fein gewobenem Tannin, das sich erst ganz hinten im Abgang zeigt. Hervorragende Balance, gute Länge. Ein moderner, perfekt vinifizierter Wein, der mit etwas Luft jetzt schon Spass macht und dennoch gut reifen wird.

Kann für weitere 5 bis 10 Jahre gelagert werden.

Klassische Rotweinvinifizierung mit langer Extraktion für 25 Tage. Der gesamte Prozess der Weinbereitung wird unter kontrollierten Temperaturbedingungen durchgeführt, vom Anfangsstadium der Kalttränkung bis zum Abschluss der Fermentation. Die Reifung dauert 12 Monate im französischen Barrique (90% neu - 10% gebraucht) und 6 Monate in der Flasche.

Anbauhöhe:      350m ü. M.

Passt zu: Schmorgerichten, gegrilltem roten Fleisch, Wild,

Lamm (Gigot mit Kräutern und Knoblauch), reifem Käse.

14.5% Vol.