die griechischen rebsorten
AGIORGITIKO. DIE TRADITIONELLE AUS NEMEA
Agiorgitiko ist eine fesselnde Rebsorte, welche die Sinne mit Eleganz, Frische und Intensität von Aromen und Geschmacksrichtungen umschmeichelt. Sie ist eine rote Rebsorte und wird häufig als „multidynamisch“ bezeichnet, da sie in der Lage ist, von erfrischenden Roséweinen bis hin zu konzentrierten Süßweinen eine große Bandbreite an Stilen hervorzubringen. Die gebräuchlichsten Bezeichnungen sind jedoch zwei: entweder als junger, nicht in Eichenfässer gereifter Rotwein oder als mindestens ein Jahr in Eiche gereifter Rotwein.
ASSYRTIKO. DIE ELEGANTE RARITÄT AUS SANTORINI
Assyrtiko ist eine seltene, edle weiße Rebsorte und wohl die grossartigste Sorte im Mittelmeerraum. Sie stammt ursprünglich aus Santorini, verbreitete sich aber über ganz Griechenland und wurde in Bezug auf Ihre überaus hohe Qualität zu einer der wichtigsten einheimischen Rebsorten. Sie begeistert diejenigen Weinliebhaber welche nach unkonventionellen, intensiven Weißweinstilen suchen, die zu Textur und Dichte neigen.
LIATIKO. DIE WARMHERZIGE AUS KRETA
Liatiko-Wein ist intensiv, mit reichen, reifen roten Früchten und süßen Gewürzen. Der Gaumen ist voll, mit hohem Alkoholgehalt, niedrigen und sehr weichen Tanninen. Süße Liatikos sind aufgrund der Sonnentrocknung der Trauben noch intensiver in der Nase und zeigen mehr kandierten Fruchtcharakter, und alle Elemente sind am Gaumen konzentriert, insbesondere die Säure. Eine lange Fassreifung ist für alle unerlässlich, meist in großen, alten Eichenfässern.
LIMNIONA. DIE REICHHALTIGE AUS THESSALIEN
Reichhaltig, sehr ausdrucksstark, mit roten Früchten, Kräutern, Mineralität und Küchengewürzen. Am Gaumen hat er eine gute Linie, mit einem festen, strukturierten, aber nie aggressiven Tanningerüst. Limniona ist eine der seltenen roten Rebsorten, die es schaffen, Extrakt, Konzentration, Säure und Geschmack zu vereinen, ohne dabei zu fett und voluminös zu sein. Sie ist etwas für Menschen, die auf der Suche nach der nächsten Generation anspruchsvoller, aber anmutiger Rotweine sind.
MALAGOUSIA. DIE FRISCHE WELTEROBERIN
Malagousia ist die Quintessenz der modernen Renaissance der Neuen Weine Griechenlands, die in den letzten zwanzig Jahren erlebt wurde. Es ist die Verkörperung der Art und Weise, wie griechische Weinproduzenten ihr Potenzial wiederentdecken. In den 1970er Jahren war Malagousia eine weiße Sorte, die nur sehr wenigen bekannt war und als ausgestorben galt. Heute, nach sorgfältiger Arbeit von Universitätsprofessoren und Top-Züchtern, gilt Malagousia weithin als Weltklasse-Traube, die hervorragende trockene Weißweine sowie einige schillernde süße Beispiele hervorbringt.
MOSCHOFILERO. DIE EXOTISCHE VOM PELOPONNES
Wer auf der Suche nach einer griechischen Rebsorte ist, die Erfrischung und Belebung verspricht und gleichzeitig eine im Mittelmeerraum beispiellose Exotik bietet, der sollte nicht weiter als bis zur Moschofilero suchen. Exotisch, überraschend und voller Frische überschwemmt Moschofilero die Sinne und führt sie auf einzigartige Weise zu einer Ebene der Euphorie und Freude, ob als Aperitif oder als Begleiter eleganter Gerichte.
VIDIANO. DIE KONSERVIERTE RARITÄT AUS KRETA
Der Begriff „top obscure“ könnte für die griechische Rebsorte Vidiano erfunden worden sein. Es ist eine weiße Rebsorte aus Kreta, die zur Herstellung von weißen, trockenen Weißweinen verwendet wird, die manchmal in Eichenfässern gereift werden. Vidiano wurde erst im letzten Jahrzehnt in die kommerzielle Produktion eingeführt. Die Produzenten sind sich einig über ihr enormes Qualitätspotenzial, somit ist ihre Geschichte erst im Entstehen.
XINOMAVRO. DIE DIVA AUS NAOUSSA
Diese faszinierende Rebsorte liefert einen eigenwilligen Wein, der äußerst facettenreich, kraftvoll, aber nicht tiefgründig oder sättigend ist. Er hat eine komplexe, komplizierte und intellektuell herausfordernde Persönlichkeit. Die Essenz des Xinomavro-Charakters findet sich in den komplexen, ausgeprägten Aromen von roten Früchten, Blumen, Tomaten, Oliven, getrockneten Pflaumen, Tabak und Nüssen, während die Holzalterung in den subtilen Anklängen von Gewürzen deutlich wird.