Region

Mikrochori - Drama (PGI), Makedonien

Trauben

100% Assyrtiko

Vinifikation und Degustation

Mittleres Goldgelb. Intensive Nase, kräuterwürzig, tiefgründig, komplex, Aprikosen, exotische Früchte, grüner Apfel, dazu Gewürzbrot, Herbstlaub, ein Duft zum Eintauchen. Im Gaumen saftig, frisch, sehr gut strukturiert, lebhaft und energiegeladen, gradlinig, klar, würzig und mit sehr schöner Harmonie, die feine Fruchtsüsse wird von einer top Säure gepuffert, das ist ein Ritt auf dem Höllenpfad, aber dank dem moderaten Alkoholgehalt ohne jegliche Gefahr, abzustürzen.

Klassische Weisswein-Vinifizierung im Stahltank.

Anbauhöhe:      450 - 750m ü. M.

Passt zu: Leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellen Pastas.

13.5% Vol.

75 cl