Region

Dafnes - Heraklion, Kreta (PGI)

Trauben

100% Assyrtiko

Vinifikation und Degustation

Kräftiges Goldgelb. Intensive Nase, Blütenhonig, Zitronen-Thymian, reife Zitrusfrüchte, Piniennadeln, viel Würze, ein Wein zum Schnüffeln. Im Auftakt kräftig, dicht, konzentriert, die markante Säure packt zu, verleiht viel Schwung und gibt dem Wein Rasse, die Zitrusfrucht tanzt mit kräuterigen Aromen, die 14% Alkohol sind perfekt verpackt. Im Abgang von schöner Länge, endet auf Zitonenzesten und einer feinen Salzigkeit.

Klassische Weisswein-Vinifizierung im Stahltank unter kontrollierter Temperatur

(18° C). Flaschenreifung für 12 Monate.

Anbauhöhe: 350 - 450m ü. M.

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Safran, Primi Piatti, Pasta, Sommergerichten.

14.0% Vol.

75 cl