Region

Perpatiara - Arkadien, Peloponnes

Trauben

100% Moschofilero

Vinifikation und Degustation

Helles Goldgelb, grünliche Reflexe. In der Nase feinduftig, zart, mit leichter Zitrusnote, viel Limette, auch grüner Apfel und etwas Quitte, darüber florale Töne die an Kamillenblüten und Sommerwiese erinnern. Im Gaumen frisch, fruchtbetont, feine Mousse, leichter Körper, solide Struktur, moderate Säure, der Zucker ist gut verpackt, trägt die reife Frucht in einen mittellangen Abgang, endet auf grünen Äpfeln und etwas weisser Grapefruit. Ein sehr harmonischer Schaumwein und eine perfekte Alternative zu einem «normalen Cüpli».

Frühe Ernte um die Säure der Traube zu erhalten. Klassische Herstellung des Grundweines.  Es wird die traditionelle Methode für die zweite Gärung angewendet. Der Wein bleibt 9-12 Monate vor der Degorgation auf der Hefe.

Anbauhöhe: 720m ü . M.

Passt zu: Apèro-Häppchen, Fisch, Meeresfrüchten, Asiatischer Küche, leichten Frühlingsgerichten.

12.0% Vol.

Restzuckergehalt: 9gr./Lit. (Brut)