Region

Dafnes - Heraklion, Kreta (PGI)

Trauben

70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon

Vinifikation und Degustation

Kräftiges Rubinrot. In der Nase mit intensivem Duft nach Blaubeeren, Backpflaume sowie Pumpernickel und Speck, mit etwas Luft gesellen sich Rosenblüten und Garrigue-Kräuter dazu, ein komplexes Duftbild. Im Gaumen kräftig und fruchtbetont, warm anmutend, jedoch nicht hitzig, die Struktur aus feinmaschigem, reifem Gerbstoff und einer gut integrierten Säure stützt die Frucht und trägt diese in einen langen, feinwürzigen Abgang. Ein südlich geprägter Wein der zum Schwelgen auf sommerlichen Terrassen einlädt.

Klassische Rotwein - Vinifizierung in Edelstahltanks. Die Gärung erfolgt bei 24 - 28° C. Der Wein reift zwölf Monate in französischen Eichenfässern. Douloufakis verwendet neue sowie zwei- und dreijährige Fässer.

Anbauhöhe:      350 - 450m ü. M.

Passt zu: Allem was schmeckt und Freude macht. Sei dies ein intensives Fleischgericht, eine hausgemachte Lasagne oder eine frische Pizza.

14.0% Vol.

75 cl